Rejoignez Julie pour un atelier convivial où vous apprendrez à préparer votre propre kombucha maison ! Au cours de cet atelier vous découvrirez ensemble les étapes essentielles pour réaliser cette boisson fermentée bénéfique pour la santé.

Ce que vous apprendrez :

• Le matériel nécessaire : vous repartirez avec un SCOBY (Symbiotic Culture of Bacteria and Yeast), la culture du kombucha, et une connaissance des ustensiles essentiels à avoir chez vous pour commencer : une jarre d’1,5 litres (disponible dans les magasins comme Ikea ou Home Center), du sucre blond bio non raffiné (comme celui de la marque Wholesome dans un emballage violet, que vous pouvez trouver au rayon bio du Monoprix ou Carrefour), et du thé noir nature, tel qu.e le English Breakfast (un thé noir pur, comme celui de la marque Dilmah, au Monoprix).
• L’hygiène et les bonnes pratiques : l’atelier mettra l’accent sur l’importance de l’hygiène pour garantir la qualité et la sécurité de votre kombucha fait maison.
• Les fermentations : vous explorerez les deux phases de fermentation du kombucha : la première qui transforme le thé sucré en une boisson légèrement pétillante et acidulée, et la deuxième qui permet de personnaliser les saveurs (avec des fruits ou des herbes par exemple.
• Les bienfaits du kombucha : il est réputé pour ses vertus digestives et détoxifiantes, ainsi que pour son rôle de booster du système immunitaire. Vous verrez comment cette boisson peut être un allié au quotidien.

À la fin de l’atelier, chaque participant repartira avec un SCOBY et des connaissances pratiques pour réussir son kombucha à la maison !

Matériel à prévoir pour la suite :

• Une jarre en verre d’1,5 à 2 litres
• Du sucre blond bio non raffiné (disponible en grandes surfaces, comme celui de la marque Wholesome)
• Du thé noir nature (comme le English Breakfast, par exemple, de la marque Dilmah)
• De l’eau et un tissu pour couvrir la jarre pendant la fermentation.

Cet atelier vous permettra de repartir avec une expérience pratique et tous les éléments nécessaires pour intégrer le kombucha dans votre quotidien. Venez découvrir et partager cette boisson fermentée fascinante !